珊瑚菇和肥膘肉可以用来制作一道美味的菜肴——珊瑚菇烧肥膘肉。以下是具体的步骤：
材料：
1. 珊瑚菇500克，肥膘肉200克，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量。
做法：
1. 珊瑚菇洗净后切片，肥膘肉切成块。
2. 锅中加水烧开，放入珊瑚菇焯水捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入肥膘肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入适量的料酒和生抽炒匀，再加入糖翻炒均匀。
5. 最后加入焯好水的珊瑚菇翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
这道珊瑚菇烧肥膘肉是一道营养丰富的菜肴，适合冬季食用。希望你喜欢！
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