豌豆、西芹和舞菇都是非常营养丰富的食材，它们可以单独烹饪，也可以搭配一起做各种菜肴。以下是一些常见的吃法：
1. 豌豆炒西芹：
- 将新鲜豌豆洗净，西芹切段，热锅凉油后加入蒜末爆香，放入豌豆翻炒至断生；
- 加入西芹继续翻炒，调入适量盐、鸡精提味，出锅前可以撒上一些葱花增加香味。
2. 西芹炒香菇（舞菇）：
- 香菇提前用清水泡发，洗净去蒂，切成片或条；
- 西芹洗净切段，热锅凉油后下蒜末煸炒，然后加入香菇翻炒至软；
- 最后加入西芹，快速翻炒均匀，调入盐、胡椒粉等调料即可。
3. 豌豆香菇炖汤：
- 香菇和豌豆清洗干净，西芹切段备用；
- 锅中加水烧开，放入香菇和豌豆焯水去腥；
- 焯过水的材料捞出，换一锅加适量清水，放入所有材料，慢炖20-30分钟；
- 出锅前加入适量盐、鸡精调味，可撒上葱花点缀。
4. 豌豆西芹炒蛋：
- 鸡蛋打散，豌豆焯水后捞出，西芹切丁；
- 热锅凉油，倒入蛋液煎成蛋饼，切块备用；
- 锅中再加油，放入西芹炒至断生，加入豌豆，最后加入蛋块快速翻炒，调入盐、糖提鲜。
这些做法可以根据个人口味进行调整，例如增加其他蔬菜或者肉类，或者改变烹饪方法，如蒸、烤等。希望对你有所帮助！
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