干贝（又称扇贝）和豆苗是一道美味可口的菜肴，适合春季食用。下面是制作这道菜的简单步骤：
### 材料：
- 干贝：100克
- 豆苗：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
### 制作方法：
1. **准备材料**：将干贝清洗干净，去掉表面的杂质；豆苗摘去老叶后洗净备用。
2. **炒制干贝**：锅中放少许油，烧热后加入干贝，小火慢煎至两面金黄，然后盛出备用。
3. **炒制豆苗**：锅中留底油，放入豆苗快速翻炒，待豆苗变软后加少量生抽调味即可。
### 注意事项：
- 煎干贝时要保持小火，避免过度煎炸影响口感。
- 加入豆苗前应先过水焯一下，去除豆苗中的涩味。
这样一道简单的干贝炒豆苗就完成了，营养丰富，味道鲜美，非常适合春天食用。希望您喜欢！
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