鱼下巴的做法

美一点生活  2023-06-01

材料：
鱼下巴，姜片，蒜瓣，葱段，干辣椒，花椒，八角，香叶，料酒，生抽，老抽，糖，盐

做法：

1. 鱼下巴洗净，沥干水分。
2. 锅中做油，油热后放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒、八角、香叶炒出香味。
3. 放入鱼下巴翻煎至两面微黄。
4. 淋入料酒烹香，再调入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
5. 加入热水没过鱼下巴，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
6. 待汤汁浓稠后即可。

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