【小水萝卜炖猪颊肉】是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。以下是制作步骤：
所需材料：
1. 小水萝卜（也叫小白菜心）2-3个
2. 猪颊肉（猪耳朵部位的肉）300克
3. 生姜3片
4. 大葱1根
5. 料酒适量
6. 食盐适量
7. 白糖适量
8. 八角2颗
9. 桂皮1小块
10. 香叶2片
11. 清水适量
步骤：
1. 将猪颊肉切成大块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 小水萝卜洗净，切成大块；生姜切片；大葱切段。
3. 热锅凉油，放入糖炒至红色，加入焯过水的猪颊肉，翻煎至两面微黄，烹入料酒去腥。
4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻煮。
5. 倒入足够的清水，水量要没过肉，大火烧开后转中小火慢炖。
6. 当汤汁浓郁时，加入切好的小水萝卜，盖上锅盖继续炖煮，期间根据口味加盐调味。
7. 炖至小水萝卜变软烂，猪颊肉熟透即可出锅。
这道菜适合冬季食用，既能滋补身体，又能暖胃。享用时可以搭配一碗热气腾腾的白米饭，味道更佳。
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