材料：
食材准备：排骨100克，胡萝卜1根，小龙虾30只，盐适量，生抽适量，蒜瓣适量，香菜适量
做法步骤：
1. 排骨清洗干净，在排骨上切几刀。
2. 胡萝卜洗净，切成小段。
3. 龙虾洗净，用厨房纸巾吸干水分。
4. 锅中烧水，放入排骨煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。
5. 锅中再加少许油，放入蒜瓣炒香，然后加入胡萝卜翻炒均匀。
6. 加入小龙虾翻炒至变红。
7. 倒入排骨和生抽继续翻炒均匀。
8. 最后撒上适量的盐调味即可。
这是一道非常简单的家常菜，排骨鲜嫩可口，胡萝卜富含维生素和膳食纤维，搭配麻辣小龙虾口感更是美味。
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