黑豆芽，也叫黑豆苗，是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素矿物质。下面是一道简单易做的黑豆芽炒肉片的食谱：
**黑豆芽炒肉片**
所需材料：
1. 黑豆芽 200克
2. 瘦猪肉（猪里脊肉） 150克
3. 大蒜 3瓣
4. 青蒜 适量
5. 生抽 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 植物油 适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 大蒜剁成末，青蒜切段备用。
3. 将黑豆芽洗净，去掉尾部的根部，沥干水分。
4. 热锅凉油，放入腌制好的肉片，用中火快速翻煎至两面微黄，熟透后盛出备用。
5. 锅中留底油，放入大蒜末炒香。
6. 加入黑豆芽，大火快炒，炒至豆芽微软，约2-3分钟。
7. 倒入煎好的肉片，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
8. 最后撒上青蒜段，翻炒几下即可出锅。
这道菜色香味俱全，黑豆芽的清新和猪肉的鲜嫩相结合，是一道健康美味的家常菜。你可以根据个人口味调整调料的用量。
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