1. 荔枝菌烧肉
所需材料：
- 猪五花肉500克
- 草果3个
- 香叶2片
- 生姜1块
- 八角2颗
- 花椒1小把
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
做法：
- 将五花肉切成3厘米见方的块。
- 锅中加入适量清水，放入猪肉块煮沸后捞出洗净。
- 在锅中加入八角、香叶、草果、生姜、料酒、生抽和白糖，炖煮1小时左右。
- 加入煮熟的猪肉块，继续炖煮15分钟即可。
2. 鲈鱼煲豆腐
所需材料：
- 鲈鱼一条（约2斤）
- 嫩豆腐2块
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 鲈鱼清洗干净，切去鳞片和内脏，用开水焯一下备用。
- 豆腐切块，姜切末，大蒜拍碎。
- 锅中加入足够的水，烧开后放入焯过水的鲈鱼，再加入姜末和大蒜末，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
- 炖煮过程中可以适量添加盐调味。
- 鱼炖煮至软烂时，将豆腐放入锅中一起炖煮均匀即可。
3. 槐花炒蛋
所需材料：
- 鸡蛋3个
- 槐花适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
做法：
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。
- 槐花、葱花、姜末、蒜末混合在一起。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中加油，放入葱花、姜末、蒜末，炒香。
- 倒入煎好的鸡蛋，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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