鳓鱼、刺老芽、奶油生菜的吃法

美一点生活  2024-05-22

材料：活鳓鱼1条（约600克），新鲜刺老芽50克，鲜奶油生菜2棵。调料：葱姜丝各少许，精盐、料酒、味精、香油各适量。

做法：

1. 鳓鱼收拾干净后，在鱼身上每隔两厘米切一刀口，用葱姜丝腌渍一下。

2. 锅中加清水烧沸，放入腌好的鳓鱼，加入料酒、盐，改小火煮3分钟后捞出，控去水分，放在盘内，撒上精盐、味精、葱姜丝，浇上香油，即可食用。

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