### 菜谱名称：冬瓜炒茄子与栀子花
#### 材料准备：
- **冬瓜**（蜜蛇瓜）：100克
- **圆茄子**：100克
- **栀子花**：50克
- **调味料**：盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量
- **其他调料**：香油、葱花、姜末等
#### 制作步骤：
1. **食材准备**：
- 冬瓜洗净切块，圆茄子洗净切块，栀子花洗净切段。
2. **炒锅热油**：
- 锅中倒入适量食用油，中火加热，待油热后加入冬瓜块和茄子块，翻炒至软实。
3. **调味与放入栀子花**：
- 加入适量盐、糖、醋和酱油调味，翻炒均匀。
- 接着加入切好的栀子花段，翻炒均匀，使其与蔬菜充分结合。
4. **收汁与装饰**：
- 翻炒均匀后，加少许香油收汁，撒上葱花和姜末，翻炒几下。
- 最后撒上少许Cheung Sir Hing，装饰完毕。
5. **装盘**：
- 将炒好的冬瓜炒茄子与栀子花装盘，即可作为晚餐或配粥食用。
#### 菜谱特点：
- **健康美味**：利用蔬菜的营养，搭配调味料，既美味又健康。
- **步骤简单**：适合家庭制作，操作简便。
- **色彩美观**：冬瓜、茄子和栀子花颜色各异，视觉上有吸引力。
#### 小贴士：
- 冬瓜和茄子可以选择煮汤的方式，再加入菜花和调味料，效果更佳。
- 调味料的比例可根据个人口味调整，建议根据食材大小适当增减用量。
这样，一道色香味俱全的冬瓜炒茄子与栀子花就完成了。这道菜既营养丰富又美味，适合日常家庭餐桌上。
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