### 菜谱：烤鱼与烤猪传导肉
#### 主菜：烤鱼
- **食材**：
- 胖头鱼（belbass）：1-2条
- 军曹鱼（zhengcaofish）：1-2条
- 猪传导肉：适量
- **步骤**：
1. **鱼的处理**：将鱼洗净，抹干水分，鱼身上可能有鱼骨或刺，用剪刀剪掉刺，确保烤制时不会刺穿肉质。
2. **烤制鱼**：将鱼放置在烤箱中，上火180°C，烤15-20分钟，直到鱼皮变得酥脆，鱼肉变得紧实。
3. **鱼的摆盘**：烤好后，将鱼切成薄片或整块，可以撒上一些黑胡椒粉、生抽和香料水，增加风味。
#### 配菜：烤猪传导肉
- **食材**：
- 猪传导肉：适量
- 芦笋：适量
- 红椒：适量
- 西兰花：适量
- **步骤**：
1. **猪传导肉的处理**：将猪传导肉切成薄片，用烤箱烤至变色，大约20分钟，使其变得酥脆。
2. **蔬菜的处理**：芦笋切段，红椒切丁，西兰花切小朵。
3. **烤制蔬菜**：将蔬菜和烤好的猪传导肉一起放入烤箱，中火180°C，烤5-10分钟，直到蔬菜变软，颜色金黄。
4. **装盘**：将烤好的猪传导肉、蔬菜和红椒一起摆盘，撒上少许黑胡椒粉和盐，点缀一些香草碎，增加香气。
#### 小贴士：
- **鱼的选择**：胖头鱼和军曹鱼适合烤制，因为它们的肉质鲜美，适合高温烤制。
- **猪传导肉的处理**：烤制时间根据厚度不同而有所变化，薄厚均匀的肉片烤制时间更一致。
- **搭配建议**：将烤鱼和烤猪传导肉搭配时，可以将它们分别烤好后，再一起摆盘，保持各自的味道。
这样，一道色香味俱全的烤鱼与烤猪传导肉搭配，既保留了三种食材的独特风味，又搭配出丰富的口感，非常适合作为家庭聚餐或美食活动的佳肴。
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