当然可以！以下是用**淡菜**和**鸡枞**制作的两个菜谱：
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### **菜谱1：淡菜豆腐汤**
**特点**：清淡滋补，鲜美可口。
#### **食材准备**：
- 淡菜（干贝）：50克
- 嫩豆腐：200克
- 姜片：3片
- 葱花：适量
- 清水：1000毫升
- 料酒：1汤匙
- 鸡精/盐：适量
#### **制作步骤**：
1. **泡发淡菜**：
- 将淡菜放入碗中，加入足够的温水（可加入1汤匙料酒和姜片），浸泡2小时至涨发。
- 泡发后，轻轻搓洗淡菜，去除杂质，备用。
2. **准备豆腐**：
- 豆腐切成2厘米厚的块状。
3. **煮汤**：
- 锅中加入1000毫升清水，放入泡发的淡菜和姜片，大火煮沸。
- 转小火慢炖10分钟，使汤更加鲜美。
- 加入豆腐块，继续炖煮5分钟。
- 最后加入适量盐或鸡精调味，撒上葱花即可。
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### **菜谱2：鸡枞菌炒青菜**
**特点**：鲜香嫩滑，营养丰富。
#### **食材准备**：
- 鸡枞菌：100克
- 青菜：200克
- 大蒜：2瓣（切片）
- 生姜：1小块（切丝）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
#### **制作步骤**：
1. **处理鸡枞菌**：
- 鸡枞菌用淡盐水浸泡10分钟，去除泥沙，沥干水分。
- 将鸡枞菌切成薄片。
2. **炒制**：
- 锅中加入适量食用油，大火烧热后放入大蒜片和生姜丝爆香。
- 放入鸡枞菌片，快速翻炒至变软。
- 加入青菜，继续翻炒至青菜变软。
- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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### **小贴士**：
- **淡菜**：泡发时可加入少量料酒和姜片，去腥提香。
- **鸡枞菌**：炒制时要大火快炒，保持其鲜嫩的口感。
- 如果没有现成的鸡枞菌，可用新鲜的香菇或口蘑替代，风味同样鲜美。
希望你喜欢这两道菜谱！如果有其他需求，随时告诉我哦！
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