### 菜谱：彩椒炒蟹味菇
#### 材料：
- 彩椒（菜椒）2-3个（红、黄、绿各色更佳）
- 蟹味菇 150克
- 大蒜 3瓣
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 1茶匙
- 黑胡椒粉 1/2茶匙
- 新鲜香草（如欧芹）少许（可选）
#### 步骤：
1. **准备食材**：
- 彩椒洗净，去籽，切成条状或块状。
- 蟹味菇洗净，去蒂，切成薄片。
- 大蒜去皮，切成蒜末。
2. **热锅凉油**：
- 中火加热锅，加入橄榄油，待油热后放入蒜末爆香。
3. **炒蟹味菇**：
- 放入蟹味菇片，快速翻炒至软塌，散发出香味。
4. **加入彩椒**：
- 接着加入彩椒，继续翻炒均匀，让彩椒稍微软化但保持脆嫩。
5. **调味**：
- 加入盐和黑胡椒粉，根据口味调整。
- 如果喜欢，可以加入一些新鲜香草碎提味。
6. **出锅装盘**：
- 炒至所有食材均匀裹上调料，关火装盘。
#### 小贴士：
- 为了增加风味，可以在炒好的菜肴上撒一些Parmesan奶酪或者巴马奶酪。
- 如果喜欢酸甜味，可以加入一些蜂蜜或柠檬汁，增添层次感。
- 这道菜可以搭配米饭、面条或者面包食用，非常美味。
这道彩椒炒蟹味菇不仅色彩鲜艳，营养丰富，而且简单易做，适合日常家庭烹饪。希望你会喜欢这个菜谱！
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