以下是利用**白花菜**和**豆腐干**设计的几道简单又美味的菜谱，兼顾营养和风味：
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### 1. **干煸白花菜炒香干**（香辣下饭）
**食材**：
- 白花菜1颗（约300g）
- 豆腐干3块（切条）
- 干辣椒3-4个、蒜末2瓣、花椒少许
- 生抽1勺、蚝油半勺、糖少许
**做法**：
1. 白花菜掰小朵，焯水1分钟捞出沥干；豆腐干切粗条。
2. 热锅冷油，爆香蒜末、干辣椒、花椒，加入白花菜大火翻炒至边缘微焦。
3. 加入豆腐干，翻炒均匀后调入生抽、蚝油、糖，炒香即可。
**Tips**：喜欢重口味可加少许豆瓣酱。
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### 2. **白花菜豆腐干沙拉**（清爽低卡）
**食材**：
- 白花菜200g（切小朵焯水）
- 豆腐干100g（切丁）
- 樱桃番茄5个（对半切）
- 柠檬汁1勺、橄榄油1勺、盐黑胡椒少许
**做法**：
所有食材混合，淋柠檬汁和橄榄油，撒盐和黑胡椒拌匀，冷藏10分钟更爽口。
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### 3. **腐乳白花菜烩香干**（酱香浓郁）
**食材**：
- 白花菜300g、豆腐干2块（切片）
- 腐乳1块（捣碎）、蒜片、葱花
- 水淀粉少许
**做法**：
1. 白花菜焯水备用，豆腐干煎至两面金黄。
2. 蒜片爆香，加腐乳炒匀，倒入白花菜和豆腐干轻翻。
3. 加少量水焖2分钟，淋水淀粉收汁，撒葱花。
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### 4. **白花菜香干素馅饼**（饱腹主食）
**馅料**：
- 白花菜200g（焯水剁碎）
- 豆腐干150g（切小丁）
- 粉丝1把（泡软切段）
- 五香粉、香油、盐适量
**做法**：
混合所有馅料，包入面团擀成饼，煎至两面金黄即可。
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### 搭配建议：
- **口感升级**：豆腐干可先用油煎香，更耐嚼。
- **营养互补**：白花菜富含维C，豆腐干提供植物蛋白，适合素食者。
根据口味调整辣度或酱料， enjoy！ 🌱
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