定西市至雅安市的三日游可以这样规划：
**第1天：出发与抵达**
- 早上从定西出发，由于两城市之间没有直达的公共交通工具，建议自驾或租车前往。预计路程大约为700多公里，自驾大约需要8小时左右。
- 下午抵达雅安后，先去酒店办理入住手续，稍作休息。
- 晚上可以在市区内找一家当地特色的餐馆用餐，品尝一下雅安的特色美食，如雅鱼、石锅鸡等。
**第2天：市区游览**
- 上午参观蒙顶山景区，体验茶文化之旅。蒙顶山是世界茶文化的发源地之一，这里有千年古茶树和茶马古道遗址。
- 下午可以去熊猫基地参观，这里是大熊猫的重要繁育基地之一，可以看到憨态可掬的大熊猫。
- 晚上可以选择在市区内的餐馆品尝当地美食或者回到酒店休息。
**第3天：周边景点**
- 早上前往碧峰峡景区，这里有着“小九寨沟”的美誉，自然风光十分秀丽。
- 下午返回市区，在市区购买一些特产作为纪念品，比如雅安藏茶、花椒等。
- 晚上收拾行李，准备返回定西。
以上就是三天两晚的雅安之旅，希望你能在雅安度过一个愉快的假期！不过，具体行程还需根据实际情况进行调整，比如天气变化、个人兴趣等因素都可能影响最终的游玩计划。
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