材料：
杏鲍菇，酸豆角，大蒜末
做法:
1. 杏鲍菇切片, 腐败的杏鲍菇要摘掉腐败的部分.
2. 酸豆角去头尾洗净备用.
3. 大蒜剁碎.
4. 锅中加水烧开后放入杏鲍菇焯水2分钟捞出沥干水分备用.
5. 锅里再加入少量油，加入剁好的蒜末煸炒至微黄。
6. 加入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀.
7. 最后加入醋、盐调味即可出锅。
杏鲍菇是一种营养丰富的菌类食物，具有高蛋白和低脂肪的特点，有助于增强免疫力。酸豆角则是很多人喜欢的食物，富含维生素C和其他抗氧化物质，有清热解毒的作用。这道菜简单易做，口感鲜美，是夏日消暑的好选择。
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